猕猴桃

又名为杨桃、山洋桃、毛梨桃等。果实肉肥多汁,酸甜可口,是一种深受消费者喜爱的水果。据美国Rutgers大学食品研究中心测试,猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果,并被列为最接近自然的完美水果。中医认为,它是辅治肥胖症的果类,它利水,化痰,润肺,健脾胃。它比苹果、葡萄和菠萝的热量都低,其特有膳食纤维不但促进消化吸收,更可以令人产生饱腹感。还能增加分解脂肪酸素的速度,避免人体吸收过剩脂肪。

猕猴桃的营养价值

营养物质:
它的维生素C含量高达100-420mg每百克,比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍,同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的钙、磷、铁、钾等多种矿物质。是营养丰富,含水量大,产热量低的果品。

 

猕猴桃汁:
猕猴桃耐贮藏。在常温下,鲜果可放一个月都不坏;在低温条件下甚至可保鲜五六个月以上。 研究表明,猕猴桃鲜果及果汁制品,可防止致癌物亚硝胺在人体内的形成,还可降低血中的胆固醇及甘油三脂的水平,对高血压、心血管疾病、麻风病也有明显疗效。

营养分析:
1.猕猴桃中富含维生素C,能有效抑制烧烤食物下肚后在体内进行的硝化反应,从而防止癌症发生。
2.猕猴桃中含有血清促进素,能稳定情绪、镇静心情,还有它所含的天然肌醇可以帮助忧郁者走出情绪低谷。
3.猕猴桃中含有良好的膳食纤维,能降低胆固醇、促进心脏健康、帮助消化、防止便秘、快速清除并预防体内堆积的有害代谢物。
4.美容方面:猕猴桃富含的维生素C,不仅能增强体质、预防感冒,还对防止雀斑、黑斑、延缓皮肤老化、美丽容颜十分有益。

营养价值:
猕猴桃含有的膳食纤维和抗氧化物质,能起到清热降火、润燥通便的作用,可以有效地预防和治疗便秘和痔疮。它含有的抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变,对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。其富含精氨酸,能有效地改善血液流动,阻止血栓的形成,对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳萎有特别功效。还含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。且含有Vc、VE、VK等多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对减肥健美、美容有独特的功效。猕猴桃还含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育的神经管畸型,为孕妇朋友解除后顾之忧。它含有丰富的叶黄素,叶黄素在视网模上积累能防止斑点恶化导致永久失明。除此,猕猴桃病虫害少,一般无需使用农药,是极少数没有农药污染的无公害果品之一。

禁忌:
1.脾胃虚寒者、大便腹泻者应慎食;先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。
2.食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。


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