芒果的营养价值

芒果又称:香盖、檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、庵波罗果。原产于热带地区,其形状和皮色各有不同,有鸡蛋形,圆形、肾形、心形;和浅绿色、黄色、深红色。果肉为黄色,含膳食纤维,味道酸甜不一,有香气。汁水多而果核大。芒果集热带水果精化于一身,被誉为“热带水果之王”。芒果的营养价值很高,维生素A含量高达3.8%,比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分,均为人体所必需。其果肉多汁,生津止渴,消暑舒神,益胃利尿。医疗上,成熟的芒果可以作为可作缓污剂和利尿剂,种子则可作杀虫剂和收敛剂。食品加工上,可以把它加工成果干、果酱、果冻、糖水罐头、蜜饯、果酒等。还有芒果胶,食之清脆适口,风味别致。其做法是把芒果煮熟去核过滤,最后成为半透明琥珀色的果胶,西双版纳地区的傣族人喜欢把芒果制成芒果胶食用。

芒果的营养价值

功效主治:口渴咽干,食欲不振,消化不良,晕眩呕吐,咽痛音哑,咳嗽痰多,气喘等。芒果含芒果酮酸等化合物,具有抗癌的药理作用;芒果汁还能增加胃肠蠕动,使粪便在结肠内停留时间缩短。因此食芒果对防治结肠癌很有裨益。芒果的糖类及维生素含量非常丰富,尤其维生素A原含量占水果之首位,具有明目的作用。芒果未成熟的果实及树皮、茎能抑制化脓球菌、大肠杆菌等,芒果叶的提取物也同样有抑制化脓球菌、大肠杆菌的作用,可治疗人体皮肤、消化道感染疾病。芒果中维生素C的含量高于一般水果,并能降低胆固醇、甘油三酯,常食芒果可以不断补充体内维生素C的消耗,并有利于防治心血管疾病。而且由于芒果中含有大量的维生素,因此经常食用芒果,可以起到滋润肌肤的作用,是女士们的美容佳果。


芒果

注意事项:
1、饱饭后不可食用芒果,且不可与大蒜等辛辣食品同食。
2、肾炎患者应慎食,因有发现过量食用芒果而引起的肾炎的病例。
3、芒果叶或芒果汁对过敏体质的人可引起皮炎,芒果叶及种子均含有氯氰酸,误食可引起中毒。

 


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