榴莲的营养价值

榴莲号称“水果之王”,其营养价值极高。属木棉科常绿乔木。树约15~20米高,花淡黄色。果实足球大小,果皮坚实,生有三角形密刺。成熟的榴莲会散发类似硫化物的气味,而且难以掩盖,甜而奇臭,榴莲属于热性最大的水果,山竹最能调和这一点。果肉淡黄色。粘性多汁,酥软味甜,吃起来有雪糕的口感。初次品尝有异味,继续食用则清凉甜蜜,回味更佳。故有“流连(榴莲)忘返”的美誉。很多朋友都知道吃榴莲可以大补,但是榴莲的营养价值都有什么,大家却说不清楚。请看下边榴莲的营养价值剖析,带大家走近“水果之王”。
1.榴莲富含蛋白质和脂类,又有多种微量元素,每100克榴莲含热量147.00千卡,因此体虚者可以食用榴莲来补充身体所需要的能量和营养,达到强身健体,滋阴补阳的功效。
2.榴莲性热,可以活血散寒,缓解经痛,特别适合痛经患者的女性食用。而且,榴莲能改善腹部寒凉、促进体温上升,可以极好的调节寒性体质的朋友。
3.榴莲的气味很特殊,有的人觉得很臭很恶心,有的人却觉得气味芳香,韵味无穷。此种气味能开胃、促食欲。同事榴莲中富含膳食纤维,可以促进肠蠕动。

榴莲的营养价值

适用人群: 一般健康人可食用。病后及妇女产后可用其补养身体。每天食用不超过100克。
食用禁忌:虽然榴莲的营养价值丰富,但一次不可多吃,因其营养丰富,肠胃无法完全吸收时会引起上火。如果多吃后,可吃几只山竹,只有“水果王后”才能降服“水果之王”。榴莲虽富含纤维素,但它在肠胃中会吸水膨胀,过多食用反而会阻塞肠道,引起便秘。榴莲含热量及糖分较高,因此肥胖朋友要少吃,糖尿病患者不宜吃。同时榴莲含有较多的钾,因此肾病及心脏病人应少吃。

 

用法用量: 开未口的榴莲,不成熟的有一股青草味,成熟的散发出榴莲固有的香气。如果购买了未成熟的榴莲,回家用报纸包住,点燃报纸,待燃完后再另用报纸包好,放在温暧处,一两天能闻到香味证明已经成熟,想吃时提起在地上轻摔出裂口,从裂口处撬开即可食用。
贴士:
1、成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时,一定是变质了,千万不要购买;
2、因榴莲口感较稠结,易积于肠内,多喝开水可助消化。


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